Petits secrets

Fait main, ce pot à lactofermentation mesure 16,5 cm de hauteur environ (bouchon compris), 14 cm de diamètre, et peut contenir jusqu'à 700 ml.

Millénaire, la lactofermentation de plus en plus revient dans nos cuisines. Mode de conservation par excellence, formidable exhausteur de goûts, de vitamines et d'enzymes, ce procédé est un indispensable du quotidien, tant d'un point de vue éthique qu'esthétique. La fermentation répond en outre à des enjeux environnementaux et de santé. Pour en savoir plus et découvrir l'art et la technique : www.95degres.com

Ce pot à lactofermentation a été réalisé au tour du potier, en grès, avec :

• 1 émail transparent ;
  
• 1 galet en grès pyrité.